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Sabe aquele cheiro inebriante e tentador que toma conta do saguão de shoppings e aeroportos, de castanhas torradas com especiarias? É facinho de fazer em casa! E você pode usar o que tiver mais acessível: amêndoa, castanhas, avelã, mas também amendoim ou nozes. O que preferir. É só misturar os ingredientes e levar para o fogo até reduzir e depois tostar. Aprenda o passo a passo:

O brownie por si só já é uma sobremesa para lá de saborosa, agora imagine uma versão recheada com caramelo bem cremoso. É de comer com os olhos!

Já ouviu falar em bolo invertido de abacaxi? Como o nome sugere, esse quitute leva rodelas da fruta na parte de cima da massa, que são assadas junto com uma camada generosas de caramelo. Além de fácil, o doce é rápido de fazer e fica perfeito para acompanhar um chá ou uma boa xícara de café. Confira a receita:

Ideal para acompanhar bolos, frutas e sorvetes, a calda de caramelo dá um charme especial nas sobremesas. Além de conferir uma textura deliciosa ao prato, a calda que vira quase uma bala toffee, de cor irresistível. A dica é da chefe Rita Lobo, apresentadora do programa "Cozinha Prática", do GNT.

Que tal transformar o pudim de leite tradicional em uma sobremesa totalmente diferente? É só preparar um caramelo simples e bater com ovos e creme de leite. Depois, é só assar no forno e se deliciar com um doce cremoso, que derrete na boca. Veja como fazer:

O mil-folhas é um bolo de origem francesa, de grandes ou pequenas dimensões, feito com massa-folhada e recheado com um creme. Quase sempre individual, seu recheio é constituído por um creme pasteleiro que, na sugestão a seguir, é substituído por um brigadeiro de caramelo irresistível. Deixe o seu sabor ainda mais surpreendente adicionando algumas pitadas de flor de sal. Veja como preparar:

O segredo de um bom pudim com calda de caramelo é começar a preparação pela cobertura. Despeje o açúcar direto na assadeira de pudim, equilibrando a forma em cima da boca do fogão e depois, adicione a água. Mantenha no fogo baixo e vá mexendo com cuidado até formar uma calda bem douradinha. Você pode usar esse mesmo caramelo para o clássico pudim de leite-condensado ou para uma variação deliciosa de coco. Experimente a novidade abaixo da confeitaria Senhor Pudim, em Moema, na cidade de São Paulo:

O preparo de uma torta é uma das maiores materializações da ideia de comfort food que existe. A confecção da massa, que não pode ser nem muito fina e nem muito grossa, a dedicação ao recheio que preenche a torta de sabor são verdadeiras demonstrações de amor. Que não poderia ser maior com a realização de uma torta de queijo com cebolinha, da Bunge Brasil, que é um delírio. Experimente:

A receita simples de balas de caramelo rende aproximadamente 50 unidades.

A receita de caramelo inglês rende aproximadamente 50 unidades.