Receita é ótima para incluir mais fibras na dieta ou para quem procura um doce com menor índice glicêmico
Quem disse que não se pode comer sobremesa para ter uma dieta equilibrada, com certeza, não conhece esse sorvete saudável. Feito com batata doce, ele ganha uma porção de fibras.
Além disso, o tubérculo conta com carboidrato de baixo índice glicêmico, que é lentamente digerido pelo o organismo, fornecendo energia e saciedade por mais tempo. Veja abaixo a receita da nutricionista Cláudia Souza.
Receita de sorvete saudável de batata doce
Ingredientes:
- 200g batata doce cozida
- 200ml leite vegetal
- 100g chocolate 70% derretido
Modo de preparo:
Bata tudo no processador até ponto de creme homogêneo. Então, disponha em uma tigela e leve pra congelador.
Deixe endurecer por, pelo menos, 3 horas, que é quando o sorvete já terá uma textura de mousse. Se quiser mais firme, deixe por mais tempo.