Queijo branco e tomate combinam muito bem e sempre resultam em pratos muito saborosos e pouco calóricos. Confira esta receita de sopa light e aqueça até os dias mais frios.
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
- Meia colher (chá) de orégano
- Meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 150g de queijo tipo minas frescal picado
- meia xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o caldo de galinha, o purê de tomate, o orégano e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada por 5 minutos. Bata a sopa de tomate no liquidificador com queijo tipo minas frescal e o leite. Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
* Receita cedida pela Tirolez