Além da textura da batata, receita conta com um toque de pimenta
Salada de batata é um daqueles acompanhamentos que quase todo mundo ama, mas você já pensou em fazer uma versão com batata assada? Essa foi a sugestão da ex-participante do Masterchef Gabriela Paveloski, que criou uma receita com mais textura. Veja como preparar em casa.
Receita de salada de batata assada
Ingredientes:
- 350g batata bolinha
- 170g iogurte natural
- 1 colher (sopa) maionese
- 1 colher (chá) de óleo de pimenta + um pouco para pincelar nas batatas
- 1 maço de salsa
- 1/2 maço de cebolinha
- 80g alcaparras
- queijo parmesão para ralar por cima
Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe as batatas até que estejam macias. Então, com o auxílio de um copo, amasse. Pincele o óleo de pimenta, tempere com sal e leve para o forno a 200 graus por 20 minutos.
Enquanto isso, misture o iogurte, a maionese, o óleo de pimenta, as ervas frescas, alcaparras e misture muito bem. Quando as batatas estiverem assadas, acrescente elas, mexa, coloque onde irá servir e cubra com uma chuva de queijo parmesão ralado fino.
