Com apenas três ingredientes, você pode fazer uma base para muitas receitas
Quer comer melhor e ainda economizar? Então, você precisa aprender algumas receitas como a de ricota e creme de ricota caseiros.
Embora pareçam difíceis, esses preparos são muito simples e garantem que você saiba exatamente o que tem dentro do que você está comendo. Veja abaixo as receitas da Gigi Vilela.
Receitas de ricota e creme de ricota caseiros
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 5 colheres de sopa de vinagre
- creme de leite fresco
Modo de preparo:
Primeiramente, ferva o leite. Então, adicione o vinagre, mexa um pouco e tampe. Isso pode levar um tempo, mas aos poucos o leite começará a coalhar.
Depois de 30 minutos, o leite estará completamente talhado. É nessa hora que você deve separar o soro da massa da ricota com o auxílio de uma peneira. No entanto, vale guardar o soro, já que se trata de uma versão de whey protein.
Depois de bem dessorada, você só precisa colocar a massa em um recipiente para dar a forma de queijo e pressionar bem. Desenforme e tempere com sal, azeite e ervas a gosto.
Para fazer o creme de ricota, você não precisa nem dar forma, basta bater no liquidificador com um pouco de creme de leite fresco. Você pode ainda bater com um pouco de manteiga e ter um requeijão. Por fim, é só temperar como preferir.
