Simples de fazer, o cremoso purê de mandioquinha rende cerca de 5 porções.
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Ingredientes
- 1kg de mandioquinha cozida e espremida
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de leite quente
Modo de fazer
Numa tigela, adicione a manteiga e a cebola e leve ao micro-ondas para refogar por cerca de 2 a 3 minutos em potência alta. Adicione a mandioquinha juntamente com o leite e reserve por 10 minutos. Coloque em um refratário, cubra com mussarela, uma camada de molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado por cima, leve ao micro-ondas por 1 minuto para derreter o queijo.
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