Na hora em que bate aquela vontade de uma cozinha doce no meio da tarde, nada melhor do que ter uma receita de sobremesa simples por perto. Veja só como preparar estes deliciosos biscoitos de coco banhados em chocolate, tenha certeza de que você não irá se arrepender de prepará-los.
Ingredientes:
4 claras de ovo
1 pisca de sal
½ xícara de açúcar
340 gramas de coco ralado (desidratado)
100 gramas de chocolate ao leite em barra, picado
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 150º. Coloque o coco ralado sobre uma forma coberta com uma folha de papel manteiga e leve-a ao forno até que o coco fique bem dourado. Depois retire do forno e deixe esfriar.
Coloque as claras de ovo em uma tigela, junto com uma pisca de sal, e bata-as até que comecem a ficar espumosas. Adicione o açúcar em três vezes. Continue batendo até que as claras fiquem bem espumosas. Depois adicione o coco ralado e misture bem.
Comece a colocar a massa dos biscoitos em uma forma coberta com uma folha de papel manteiga. Coloque-a por colherinhas, deixand o entre 3 e 4 cm entre cada uma delas. Asse-as durante 15 a 20 minutos, até que fiquem bem douradas. Deixe esfriar.
Coloque o chocolate em uma panela e comece a derretê-lo a banho-maria, até que fique cremoso, não mais do que isso. Depois pegue os biscoitos de coco um por um e mergulhe a metade deles no chocolate. Deixe-os secar sobre uma folha de papel manteiga, depois pode comer à vontade.
