Mistura de sabor instigou Maycke Coimbra, que decidiu fazer sua versão
Desde que Isa Scherer lançou sua loja de doces, a Scherbi’s, uma corrida para provar os sabores inusitados começou. O principal deles, claro, é o cookie de doce de leite com missô, uma mistura contrastante que deixou muita gente com vontade.
A alta demanda e o raio de entrega, contudo, fez quem morava longe ficar apenas na vontade. No caso do influenciador Maycke Coimbra, isso foi o que o impulsionou a tentar replicar a receita em casa. Veja abaixo:
Receita de cookie de doce de leite com missô
Ingredientes:
- 200g manteiga sem sal em ponto de pomada
- 70g de doce de leite
- 120g de missô
- 100g de açúcar refinado
- 100g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 500g de farinha de trigo
- 15g de fermento químico
- 160g de chocolate branco
- doce de leite para rechear
- gergelim por cima na hora de assar
Modo de preparo:
Comece batendo a manteiga com o doce de leite e o missô. Então, adicione os açúcares, os ovos e bata novamente. Para a farinha, vá acrescentando aos pontos até que chegue no ponto e adicione também o fermento químico e o chocolate branco em gotas ou pedaços.
Leve a massa para gelar por 15 minutos e coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro. Porcione e recheie os cookies, então, leve para o congelador por 30 minutos. Pré-aqueça o forno por 15 minutos, polvilhe o gergelim sobre a massa e leve para assar por 15 minutos.
Espere esfriar um pouco antes de retirar da forma para não quebrar.