Muito além de uma simples fritadeira elétrica, a air fryer conquistou o coração dos brasileiros por ser extremamente útil e permitir a preparação de diversos pratos, de bolos a massa de torta, de churrasco até torresmo. Mas, afinal, o que não pode ir na air fryer?
,Apesar de realmente ser versátil, o aparelho obviamente não opera milagres. Veja quais tipos de alimentos que não devem ser colocados na air fryer ou exigem alguns cuidados na hora de preparar:
O que não pode ir na air fryer?
Não são só papel alumínio e papel manteiga que devem passar longe da air fryer. Algumas comidas também devem ser evitadas para que o eletrodoméstico não sofra danos. Confira abaixo o que não pode ir na air fryer:
Tigela de pipoca (Crédito: Mo Abrahim/Pexels)
Pipoca na air fryer
É provável que você já tenha visto na internet vídeos de pessoas fazendo pipoca na fritadeira elétrica. A preparação, no entanto, não é recomendável, já que o milho pode ficar preso no sistema de aquecimento do aparelho quando começa a estourar. Assim, são grandes os riscos de prejuízos ao equipamento.
“Salgadinho” de verduras na air fryer
E fritadeira elétrica pode ser muito útil na hora de preparar petiscos crocantes e sequinhos, mas no caso de crispy de folhas, não se pode fazer isso. Alimentos folhosos como couve e espinafre, por exemplo, por serem leves demais, podem acabar “voando” e grudando no sistema de ventilador que fica dentro da fritadeira.
Pé de couve (Crédito: Pexels/Quang Nguyen Vinh)
Gratinado na air fryer
A princípio pode até parecer uma boa ideia preparar na fritadeira elétrica aquela cobertura crocante e dourada de parmesão. Porém, se o queijo ralado não estiver “grudadinho” e bem preso à preparação, pode acabar sendo expulso pelo ar quente e afetar a resistência do eletrodoméstico.
Filés empanados na air fryer
Filés de peixe e frango empanados comprados em supermercados ficam crocantes e sequinhos na fritadeira elétrica. Mas o empanado caseiro com massa molhada (passado no ovo) não costuma combinar com o eletrodoméstico. Isso porque, durante o cozimento, o empanado tende a escorregar da carne e cair no fundo do aparelho.
Para fazer um empanado caseiro que possa ir na air fryer, siga as dicas: evite o excesso de ovo, capriche na farinha de rosca e, se possível, faça um pré-congelamento do filé antes de colocar na fritadeira.
