Aprenda como elaborar essa receita simples de salada agridoce de abacaxi. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- 2 batatas
- 1 maçã
- 1 cenoura
- 1 xícara de palmito meia xícara de passas
- 1 pimentão vermelho em cubos ou juliete
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa rasa de mostarda
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- salsa a gosto
- cerejas
Modo de preparo:
Corte o abacaxi no sentido do comprimento, retire o miolo e corte em cubos. Reserve. Corte a batata e a cenoura em cubos e cozinhe com pouco sal até ficarem macios e firmes. Corte a maçã, o pimentão e o palmito em cubos e reserve. Junte o creme de leite, a maionese, mostarda e molho de soja, fazendo um creme e incorpore ao abacaxi, maçã, batata, cenoura e palmito. Junte as passas e a salsa e coloque a salada dentro das duas metades do abacaxi sem miolo e decore com cerejas.
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