Aprenda como elaborar essa receita simples de torta mousse de damasco. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 pitada de sal
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1/4 xícara de manteiga derretida
Recheio
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de damascos secos
- 1/2 de xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Damascos para decorar
Modo de preparo:
Deixe os damascos de molho na água por 30 minutos. Em uma tigela misture o suco de limão com o creme de leite e deixe descansar por 30 minutos. Para a massa, triture as bolachas no liquidificador. Coloque numa tigela, adicione o sal, a canela e a manteiga derretida. Misture bem até ficar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve. Para o recheio, no liquidificador bata os ovos por alguns segundo, junte os damascos com a água, mais o açúcar e bata até misturar. Junte o creme de leite com o limão e a baunilha e bata por 5 segundos. Despeje o creme sobre a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até o centro da torta firmar. Espere esfriar, desenforme. Decore com damascos.
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