Receita simples de penne ao salmão

Aprenda como elaborar essa receita simples de penne ao salmão. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

200 g de macarrão tipo penne
1 litro de água fervente
1 pitada de sal
15 g de tomate fresco
15 g de brócolis
15 g de salmão fresco
15 g de alcaparras
15 g de ervilha fresca
10 g de manjericão fresco
10 ml de azeite de oliva
150 ml de molho rosé

Modo de preparo:

Cozinhe a massa de penne na água com o sal. Pique o tomate em cubos de 1cm e reserve. Corte os filés de salmão em tiras de 0,5 cm. Reserve as alcaparras, a ervilha e o manjericão fresco. Em uma frigideira, acrescente o azeite, aqueça-o e em seguida inclua o salmão, o tomate, o brócolis, as alcaparras e a ervilha. Acrescente o molho rosé (uma concha de molho de tomates frescos com uma concha de molho branco). Acrescente a massa cozida em seguida. Salpique o manjericão fresco sobre a massa.

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