Aprenda como elaborar essa receita simples de cocada de abacaxi. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 360 g de açúcar
- 240 ml de água
- 800 g de abacaxi cortado em cubinhos
- 2 ovos
- 395 g de leite condensado
- 300 g de coco ralado
Modo de preparo:
Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.
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