Receita simples de bolo gelado de coco

Confira como fazer essa receita simples de bolo gelado coco. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.

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Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 litro de leite
• 3 colheres de amido de milho
• 1 lata de leite moça
• 3 gemas peneiradas
• 1 garrafa de leite de coco
• ½ lata de leite moça
• 3 claras em neve
• 3 colheres (Sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (umedeça o coco e coloque por cima do bolo)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, depois as gemas, a farinha, a maisena e o leite, pó royal, açúcar. Leve para assar o bolo em 190° a 200°C, por cerca de 40 minutos, não deixe fi car muito moreno. Reserve até esfriar. Leve ao fogo os ingredientes do creme, mexendo até engrossar. Molhe o bolo com a calda, despeje o creme em cima do bolo, depois as claras em neve com açúcar batido. Jogue o coco e tampe com papel alumínio. Coloque na geladeira em baixo do congelador para ficar bem geladinho. Deixe curtir pelo menos dois dias.

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