Aprenda como elaborar essa receita simples de arroz de bacalhau. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 4 xícaras (chá) de arroz
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 kg de bacalhau demolhado em lascas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 3 minutos. Adicione o arroz, o tomate e deixe refogar por 5 minutos, mexendo. Acrescente água fervente suficiente para ficar 2 dedos acima do arroz. Junte o bacalhau e misture. Tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até secar a água. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Misture as azeitonas picadas, a salsa, coloque em uma travessa e sirva em seguida.
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