A receita diferente de frango louco rende aproximadamente 12 porções.
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Ingredientes
• 1kg de peito de frango moído
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão picado
• 3 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o tomate e o frango moído. Junte o sal, a pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando por 10 minutos, ou até que a carne esteja cozida. Junte a cenoura, a azeitona, a salsa e o pimentão e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando por 10 minutos. Retire do fogo e sirva como recheio de pão.
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