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Receita de trufa diferente de chocolate com batata doce

A receita de trufa de batata doce rende seis porções.

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Ingredientes

• 500 gramas de batata-doce

• ¼ de xícara de água

• 1 xícara de açúcar

• 200 gramas de chocolate de cobertura ao leite

• 1 xícara de chocolate em pó

Modo de fazer

Coloque a batata doce sem casca e cortada em pedaços em uma caçarola com água, leve ao fogo e cozinhe. Retire do fogo, passe pelo espreme-dor, junte o açúcar e o chocolate de cobertura, ralado no ralo grosso. Mexa até derreter o chocolate e absorver a massa de batata doce. Desligue o fogo, deixe esfriar e leve a geladeira por algumas horas para firmar. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas. Passe-as pelo chocolate em pó e coloque em prato de cristal ou em forminhas de papel apropriadas para docinhos.

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