A receita de trufa de licor de menta rende aproximadamente 60 unidades.
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Ingredientes
• 400 g de chocolate branco picado
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1/3 de xícara (chá) de licor de menta
• 1 colher (chá) de essência de menta
• 1/2 kg de chocolate branco
Modo de fazer
Derreta 400 g de chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, o licor e a essência, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas com a ajuda de uma colher (chá) e coloque sobre uma folha de papel-manteiga, leve para geladeira por mais 30 minutos. Derreta o chocolate restante em banho-maria até derreter cuidando para que a água não ferva. Dê em seguida um banho-maria frio, mexendo delicadamente até obter uma massa brilhante e fria em contato com os lábios. Passe as bolinhas pelo chocolate derretido e coloque sobre uma folha de papel-manteiga. Deixe secar por 30 minutos antes de embrulhar.
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