Essa receita rápida e simples de sanduíche de ovo e batata no pão pita. Serve 2 porções
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Ingredientes:
- 1 pão pita cortado ao meio
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de batata cozida e cortada em cubos
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno (180 ºC). Esquente o pão pita no forno. Enquanto isso, esquente o azeite em uma frigideira média em fogo alto. Adicione as batatas e refogue-as até dourar (cerca de 5 minutos). Baixe o fogo médio e acrescente os ovos. Misture delicadamente até que os ovos estejam firmes (cerca de 1 minuto). Tempere com sal e pimenta. Retire o pão do forno e o recheie com a mistura de batata e ovos. Sirva imediatamente.
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