A receita de quindim de nozes rende aproximadamente 30 unidades.
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Ingredientes
• 500 g de açúcar
• 12 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 2 ovos
• 1/2 copo de agua
• 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Manteiga e açúcar para as forminhas
Modo de fazer
Mexa bem todos os ingredientes com o fuê. Pegue forminhas de louça, unte-as com a manteiga derretida, usando um pincel e polvilhando bastante açúcar. Despeje a massa nas forminhas. Coloque as forminhas dentro de uma forma grande e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até dourarem por cima. Deixar esfriar um pouco e desenforme. 
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