Versão de liquidificador da clássica sobremesa rende 8 porções.
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de coco ralado
- 4 ovos inteiros
- 8 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 vidro de leite de coco
- Margarina para untar
- Açúcar para polvilhar
Modo de fazer
No liquidificador, bata o açúcar, o coco, os ovos, as gemas, a margarina e o leite de coco até ficar homogêneo. Unte uma forma e polvilhe com açúcar. Despeje a massa na forma e leve para assar em banho-maria por 1 hora. Desenforme quando estiver frio e leve para gelar por 1 hora antes de servir.
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