Patê verde tem ingredientes especiais e vai ao liquidificador ou processador. Rende 30 porções.
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Ingredientes
- 2 maços de cheiro-verde inteiros e lavados
- 1 maço de coentro inteiro e lavado
- 1 cebola grande descascada e cortada
- Ramos de agrião a gosto
- 1/2 pimenta dedo-de-moça
- Sal, azeite e vinagre a gosto
Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador ou processador, até atingir boa consistência e ficar bem homogêneo. Caso seja necessário, acrescente ricota fresca ou maionese. Leve à geladeira por duas horas ou mais.
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