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Receita de patê pimenta dedo-de-moça e pimenta de cheiro

A receita de patê pimenta dedo-de-moça e pimenta de cheiro rende aproximadamente 10 porções.

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Ingredientes

• 200 g de pimenta dedo-de-moça

• 200 g de pimenta de cheiro sem sementes

• 1 xícara de vinagre comum

• 1 xícara de água

• 1 cebola grande

• 6 dentes de alho grandes

• 1 pimentão vermelho

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1/4 de xícara de vinagre de maçãs

• 1 lata de polpa de tomate

• Sal a gosto

• 1 pimentão verde

Modo de fazer

Lave as pimentas, corte-as ao meio e tire as sementes. Coloque numa panela junto com o vinagre comum e a água e leve ao fogo até ferver. Desligue e escorra a água. Reserve. Numa frigideira frite em azeite o alho, a cebola e os pimentões, todos picados, até que fiquem bem sequinhos. Coloque num liquidificador junto com as pimentas e triture. Acrescente o açúcar, o sal, a polpa de tomate. Coloque em vidros e conserve na geladeira, com um fio de azeite por cima.

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