A receita de patê de alho diferente rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes
• 1 cabeça de alho grande (ou a gosto)
• 1 kg de batata
• 1 ovo cru
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 copo (americano) de leite
• Óleo de soja (cerca de 500 ml)
• Sal a gosto
Modo de fazer
Amasse bem o alho, de modo que fique uma pasta homogênea sem pedaços e reserve. Cozinhe as batatas e esprema como se fosse fazer um purê de batatas. Coloque na vasilha da batedeira e junte o ovo cru, o alho em pasta, o vinagre, o leite e sal a gosto. Comece a bater e vá colocando o óleo aos poucos, bata bastante até deixar com uma consistência de purê, só que um pouco mais mole. Excelente para comer com pãozinho francês, acompanhando um bom churrasco.
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