Aprenda como fazer essa receita de macarrão ao pesto light. Essa dica rende 2 porções.
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Ingredientes:
- 500 g de espaguete integral cozido
- 2 dentes de alho
- 100 g de manjericão
- 20 g de amêndoas
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de margarina light
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Descasque os dentes de alho. Separe as folhas do manjericão. Em um pilão, soque os dentes de alho, o manjericão, o queijo, as amêndoas e o sal, adicionando pouco a pouco o azeite, a fim de obter uma pasta. Opcionalmente pode-se usar o liquidificador. Aqueça a margarina. Adicione a pasta e aqueça em fogo brando, mexendo sempre, por 5 minutos. Acrescente o espaguete cozido, misture bem e sirva.
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