Receita de haupia havaiana com calda de frutas vermelhas

por | jun 30, 2016 | Receitas

Conheça a diferente sobremesa com calda de frutas vermelhas. Rende 6 porções.

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/4 de colher (chá) de extrato ou essência de baunilha

Calda de frutas vermelhas

  • 10 amoras pretas grandes
  • 20 framboesas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água

Modo de fazer

Coloque 1 xícara de leite de coco em uma panela pequena. Junte o açúcar e o amido de milho, mexendo sem parar em fogo médio até engrossar. Acrescente a baunilha. Assim que a mistura começar a engrossar, adicione o leite de coco restante e o leite integral e mexa por mais 4 minutos para ficar bem cremoso. Retire a haupia do fogo e despeje-a sobre tigelinhas individuais ou em uma assadeira retangular baixa, para que depois de fria seja cortada em quadradinhos. Espere esfriar. Para a calda, coloque todos os ingredientes em um refratário redondo e fundo. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 3 minutos, retire e mexa bem. Leve novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos, espere esfriar e utilize espalhando sobre a haupia já fria.

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