A receita de frango assado no alho rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes
• 1 e 1/2kg de coxa e sobrecoxa sem pele
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 cabeças de alho grande com casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água
Modo de fazer
Lave o frango com o vinagre, deixe por dez minutos e escorra. Tempere com o sal e a pimenta. Distribua o frango em uma fôrma refratária média e, por cima, coloque o alho e a manteiga. Cubra com o papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Tire o papel-alumínio, volte ao forno e deixe dourar. Retire o alho que estava em cima do frango e, em um prato, amasse o alho com uma faca, retire as cascas e passe sobre o frango.
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