A receita de cozido de abóbora com linguiça rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes
• 500 g de abóbora cortada em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 linguiças calabresas (210 g), cortadas em rodelas
• 2 xícaras de água (480 ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (para regar)
Modo de fazer
Numa panela média, junte todos os ingredientes, exceto o azeite de oliva, e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a abóbora ficar macia, sem se desmanchar (cerca de 20 minutos). Transfira para uma travessa, regue com o azeite e sirva a seguir.
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