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Receita de combinado de atum com purê fácil de fazer

Para ser servido como acompanhamento, essa receita de rolo fácil de atum rende 2 porções.

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Ingredientes

  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas de atum
  • 500 g de maionese
  • 100 g de margarina
  • 10 batatas cozidas
  • 200 ml de leite
  • Pimentão
  • 1 colher (sopa) de mostarda da boa
  • Azeitonas recheadas a gosto
  • 100 ml de azeite
  • 1 tomate em rodelas
  • 3 pepinos de conserva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de fazer

Cozinhe as batatas e reduza a um purê. Junte primeiro a margarina e o leite. Em seguida o atum e 4 ovos cozidos, previamente desfeitos com um garfo. Mexa bem o preparado, para que fique bem ligado. Prepare o vinagrete, misturando bem o azeite com o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta e as natas. Coloque o molho no preparado de atum e envolva bem. Forme um rolo comprido, num prato de servir. Cubra com a maionese e decore com tiras de pimentão, azeitonas cortadas em rodelas, o pepino e os 2 ovos restantes cozidos, também cortados em rodelas. Sirva o rolo fresco.

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