Não abra mão das receitas deliciosas de Festa Junina. Substituindo alguns ingredientes é possível fazer uma saborosa canjica light.

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Ingredientes

• 250 g de milho
• ¾ xícara de leite em pó
• 2 xícaras de leite desnatado
• ½ xícara de adoçante
• ½ vidro de leite de coco light
• 2 canelas em pau
• 2 cravos

Modo de preparo

Deixe o milho descansar em uma tigela com água durante 12 horas. Encha uma panela de pressão com água e coloque o milho para cozinhar com um pouco de sal. Depois de pegar pressão deixe mais 30 minutos. Desligue e espere esfriar.

Em uma panela, coloque o leite em pó e desnatado, o adoçante, o leite de coco, a canela e o cravo. Misture bem até obter uma consistência homogênea e grossa. Acrescente o milho cozido e deixe mais 10 minutos no fogo. Está pronto para servir. 

*Receita cedida pela nutricionisa Cintya Bassi do hospital São Cristovão

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