A receita de bolinha de pipoca com chocolate rende aproximadamente 42 unidades.
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Ingredientes
• 8 xícaras (chá) de pipoca já estourada
• 1 e 1/3 de xícaras (chá) de amendoim picado
• 3 xícaras (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de mel
• 2/3 de xícara (chá) de água
• 2/3 de xícara de chocolate ao leite picado
• 1 e 1/3 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Margarina para untar
Modo de fazer
Misture a pipoca com o amendoim e o coco ralado e coloque em uma forma untada com margarina. Em numa panela, adicione o açúcar, o mel, a água e o chocolate. Leve ao fogo brando para cozinhar, mexendo até o açúcar dissolver e obter ponto de bala mole. Retire do fogo e adicione a baunilha e a margarina. Despeje em cima da pipoca reservada e misture bem. Deixe esfriar um pouco e faça as bolas com a mistura.
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