Receita básica de frango cozido

junho 30, 2016
CT Editora

A receita básica de frango cozido rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes

• 1 quilo de frango

• 1/4 de xícara de óleo

• 1/4 de xícara de molho de tomate de sua preferência

• 1 cebola picada

• 2 rodelas de pimentão picadas

• 2 dentes de alho amassados

• 1 colher de café de colorau

• 1 colher de café rasa de cominho

• Sal e coentro a gosto

Modo de fazer

Lave as postas de tainha, enxugue, coloque em uma travessa. Tempere com a pasta de alho, suco de limão, cubra e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Em uma panela de barro (de preferência), coloque azeite, cebola, tomate, cheiro verde, pimentão. Leve ao fogo brando e cozinhe com a panela tampada, por cerca de 5 minutos. Acrescente leite de coco, coentro, pimenta, misture. Junte as postas de tainha, tampe a panela e cozinhe cerca de 15 minutos ou até as postas ficarem macias. Tire do fogo e leve à mesa.

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