Aprenda como elaborar essa receita de conserva de nabo:Kabura no benizuquê. A dica abaixo rende aproximadamente 1 pote de 1/2 litro.
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Ingredientes:
- 5 nabos
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de saquê
- 1 colher (chá) cheia de açúcar
- 1 pitada de glutamato monossódico
- Anilina vegetal cor-de-rosa
Preparo:
Escolha nabos bons, descasqueos e corte-os em rodelas de 2 cm de espessura, para depois cortá-los em cubos. Espalhe 1 colher de chá de sal sobre os cubos de nabo, comprima-os com as pontas dos dedos e deixe descansando por 1 hora. À parte, misture os outros ingredientes numa vasilha, deite os cubos de nabo nessa mistura e deixe-os descansando por algum tempo. Guarde-os num pote de vidro e mantenha sob refrigeração.
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