Aprenda como fazer essa receita de almôndegas de bacalhau fresco. A dica abaixo rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes:
- 500 g de bacalhau fresco limpo
- 1 fatia de pão de forma molhado em leite
- ½ dente de alho pequeno
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 ovos
- Farinha para envolver
- Óleo para fritar
- Flores de açafrão
Modo de preparo:
Desfaça a fatia de pão sobre o bacalhau. Pique o dente de alho e bata os ovos. Misture tudo com a salsa. Forme umas bolas, enfarinhe-as e frite-as. Para fazer o molho, frite a fatia de pão e o alho inteiro. Num almofariz, moa as flores de açafrão com o dente de alho e o pão frito. Tempere com sal. Coloque numa caçarola com 2 copos de água. Junte as almôndegas e deixe ferver durante 5 minutos.
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