Almôndegas de bacalhau fresco

por | jun 30, 2016 | Receitas

Aprenda como fazer essa receita de almôndegas de bacalhau fresco. A dica abaixo rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau fresco limpo
  • 1 fatia de pão de forma molhado em leite
  • ½ dente de alho pequeno
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos
  • Farinha para envolver
  • Óleo para fritar
  • Flores de açafrão

Modo de preparo:

Desfaça a fatia de pão sobre o bacalhau. Pique o dente de alho e bata os ovos. Misture tudo com a salsa. Forme umas bolas, enfarinhe-as e frite-as. Para fazer o molho, frite a fatia de pão e o alho inteiro. Num almofariz, moa as flores de açafrão com o dente de alho e o pão frito. Tempere com sal. Coloque numa caçarola com 2 copos de água. Junte as almôndegas e deixe ferver durante 5 minutos.

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