Aprender a armazenar o fruto garante que ele tenha uma validade maior
Molho, recheio de sanduíche e salada: o tomate é sinônimo de versatilidade na cozinha. Por isso, é muito comum comprar em grande quantidade quando o preço está compensando.
No entanto, para não tornar esse hábito em uma fonte de desperdício, é preciso saber como guardar o tomate corretamente. Veja abaixo dicas para garantir que ele dure mais.
Dicas para guardar tomate corretamente
1. Não lave
A umidade acelera o apodrecimento e surgimento de pontos de mofo. Por isso, a sugestão é só lavar na hora que for consumir.
2. Guarde com o cabo para baixo
A região do cabo é um ponto sensível por onde entram umidade e ar, o que pode acabar acelerando o envelhecimento do fruto, por exemplo. Opte sempre, então, por deixar o tomate de cabeça para baixo para proteger esse ponto.
3. Mantenha longe de frutas que liberam etileno
Frutas como banana e maçã liberam etileno, um gás que acelera o amadurecimento de outros alimentos por perto. Por isso, a dica é sempre guardar o tomate afastado delas.
4. Geladeira só quando necessário
O frio interrompe o amadurecimento natural e compromete a qualidade do tomate, deixando a polpa farinhenta e sem sabor. O ideal é mantê-lo em local fresco, arejado e protegido da luz direta.