Aprenda a ir além do molho quando os seus tomates já estiverem maduros demais
Sabe quando você tem arroz cozido na geladeira e tomates no ponto de fazer molho? Você pode juntar os dois e preparar um delicioso arroz de tomate, de acordo com a Nicole Khouri.
A preparação não leva ingredientes animais e é perfeita para evitar o desperdício. Veja como prepará-la.
Receita de arroz de tomate
Ingredientes:
- tomates maduros
- alho, cebolha, pimenta de cheiro e salsinha a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
- 1 colher (chá) de missô
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- pimenta gochujang
- arroz
- gergelim e nori para finalizar
Modo de preparo:
Primeiramente, comece refogando o tempero com alho, cebola, pimenta de cheiro e cheiro verde. Nicole faz um tempero com tudo processado junto e que fica na geladeira. Então, acrescente os tomates e tampe para murchar. Quando isso acontecer, acrescente o missô, o louro, o extrato de tomate e a pimenta. Misture bem.
Nesse momento, você poderia acrescentar o arroz cru e cobrir com um caldo de legumes ou água. No entanto, se já tiver o arroz cozido, basta misturar com o molho, acertar o sal e colocar um pouco de água, para deixar um caldo um pouco mais leve, mas não aguado. Para servir, triture alga nori e gergelim e coloque por cima do arroz.
Nicole ainda sugere um ovo com gema mole por cima, uma salada de tomate ou cogumelos.