Perfeita para combinações com ingredientes mais salgados, essa receita vai te surpreender
Embora o tomate faça parte de muitas receitas de sanduíche, ele quase sempre aparece fresco como parte da salada. Por isso, quando a influenciadora Gigi Vilela provou uma tostada com geleia de tomate em Madri, ela decidiu fazer uma versão.
No Instagram, ela compartilhou a sua própria receita e ainda deu dicas de como servir. Veja abaixo.
Receita de geleia de tomate
Ingredientes:
- 1 kg de tomate
- 250g de açúcar
- suco de 1 limão
- 6 sementes de cardamomo
Modo de preparo:
Primeiramente, faça um leve corte de cruz no fundo do tomate e leve para a água fervendo por um minuto. Depois, passe para um recipiente com água gelada para retirar toda a casca.
Pique os tomates e leve para a panela com sementes e tudo. Coloque os demais ingredientes, lembrando de abrir a semente de cardamomo para extrair o sabor. Então, você precisa cozinhar até que chegue à textura de geleia.
De acordo com a influenciadora, basta um queijo curado para comer junto. No entanto, você pode ainda fazer uma tostada com pão torrado, a geleia e um pouco de aliche.
No vídeo do Instagram, ela aproveitou ainda para compartilhar a receita original que conta com:
- 1kg de tomate
- 750g de açúcar
- Suco de ½ limão
- 3 cravos
- 3 sementes de cardamomo