Fatiar carne crua em tiras finas nem sempre é fácil e, além de muitas vezes não resultar em pedaços uniformes, ainda faz uma bela bagunça. Há, no entanto, um truque bem fácil que soluciona a questão – e ele não envolve afiar a faca. Veja como fazer:
Como fatiar carne crua
A dica para fatiar carne bem fininha é simples: basta deixar a peça inteira no congelador por cerca de 30 minutos antes do processo. Após o tempo, retire a carne do freezer, coloque-a na tábua de cortes e use a faca normalmente.
Isso funciona porque, após estes minutinhos no congelador, a carne fica mais firme e passa a ter menos facilidade em deslizar ou soltar água durante o processo. É importante, porém, se atentar ao tempo: não é interessante deixar a carne no freezer por mais de 30 minutos porque, com isso, ela pode ficar dura demais, o que impede o corte.
Veja no vídeo abaixo esse e outros truques que agilizam seu dia a dia na cozinha:
