Sensível e extremamente delicada, a casca do pêssego precisa ser cuidadosamente retirada para não danificar a fruta. Mas o processo se torna bem mais simples se você apostar no truque prático com água fervente.
Truque simples para descascar pêssego
Leve uma panela com água ao fogo alto e, enquanto espera a fervura, faça um corte em cruz na base do pêssego, usando uma faquinha de serra.
Do lado do fogão, deixe preparada uma tigela com água e gelo.
Quando a água da panela começar a ferver, coloque o pêssego por alguns segundos, retire e transfira para a tigela com gelo. Além de cessar o cozimento, o choque térmico facilita o processo.
Em seguida, a partir do corte em cruz, puxe a casca com os dedos e pronto.
