Aprenda a preparar essa saborosa e fácil receita de peixe assado na brasa. O rendimento é de 6 porções.
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Ingredientes
- 1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 maço de coentro
- 4 limões
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de fazer
Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas. Limpe bem com água e limão. Tempere por dentro com sal a gosto. Pique a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro-verde. Coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite. Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga. Asse cada lado da tainha na brasa até que as escamas fiquem pretinhas. Sirva com arroz branco.
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