Aprenda como elaborar essa receita simples de molho de manga. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 3 mangas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cravo
- 1 dente de alho
- Molho de pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Modo de preparo:
Descasque as mangas e corte-as grosseiramente. Cozinhe os pedaços com o dente de alho e temperados com sal, açúcar e com pouca água. Tampe a panela para acabar de cozinhar. Se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo 1/2 xícara (chá) de cada vez. Bata no liquidificador uando estiverem bem macias. Tempere com canela, cravo e noz-moscada, misture o vinagre e acrescente a pimenta a gosto.
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