Receita simples de filé de frango com maçã verde

Aprenda como elaborar essa receita simples de filé de frango com maçã verde. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

5 filés de peito de frango
Sal, alho, pimenta e limão a gosto
2 maçãs verdes em cubos
1 colher (sobremesa) de margarina
1/2 copo de vinho branco

Molho

2 gemas
100g de queijo cottage
1/2 cebola ralada
Suco de 1 limão
1 col. (sopa) de mostarda
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Lave os filés e abra com uma faca para ficarem finos. Tempere com sal, alho, pimenta e limão. Deixe descansar por 1 hora. Recheie cada filé com uma porção de maçã picada. Enrole como um rocambole e amarre com uma linha grossa. Disponha em uma assadeira antiaderente, pincele com a margarina e regue com o vinho. Leve ao forno baixo por 35 a 40 min. Para o molho, coloque as gemas em uma tigela e leve ao banho-maria, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e mantenha a tigela em banho. No liquidificador, bata os demais ingredientes, despeje sobre as gemas, misture bem até engrossar. Disponha sobre o frango assado e sirva a seguir.

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