O tradicional e prático prato de polenta de fubá com queijo ralado rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes
- 3 cubos de caldo de galinha
- 9 1/2 xícaras chá de água morna
- 1 xícara chá de queijo parmesão em lascas
- 3 colheres sopa de manteiga
- 1/2 colher chá de pimenta-do-reino
- 2 xícaras chá de fubá
Modo de fazer
Dissolva o caldo de galinha na água e ferva. Abaixe o fogo e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre. Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo, junte queijo parmesão em lascas, a manteiga e a pimenta-do-reino. Sirva quente.
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