Receita fácil e prática de mandioca gratinada

junho 30, 2016
Sofia Sampaio

Acompanhe a receita fácil e prática de mandioca gratinada abaixo. Serve 6 porções.

Ingredientes:

800 g de mandioca limpa
Sal
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
Cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca em água e sal até que fi que macia. Deixe escorrendo numa peneira até fi car bem seca. Enquanto isso aqueça a manteiga e refogue a cebola, em uma panela. Dissolva o amido de milho no leite e junte à panela. Acrescente cheiro-verde picado e tempere com sal a gosto. Cozinhe mexendo sempre até fi car cremoso. Arrume a mandioca numa forma refratária untada. Cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno quente para gratinar.

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