Receita de sardinha espalmada tem carne macia e pode ser servida como petisco ou acompanhada de arroz branco e salada verde. Rende cerca de 6 porções.
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Ingredientes
- 1kg de sardinhas limpas e abertas
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de 2 limões
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 3 ovos ligeiramente batidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Fatias de limão para acompanhar
Modo de fazer
Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta-do-reino, o alho e o suco do limão e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Passe as sardinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente. Frite em óleo quente até que estejam douradas por igual. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e sirva em seguida, acompanhadas de fatias de limão.
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