Confira a receita fácil de fazer de salada de melancia com rúcula. Essa receita rende até 2 porções aproximadamente.
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Ingredientes:
- 1/4 de melancia
- 1/2 maço de rúcula
- 1/4 de maço de hortelã
- 1/2 xícara (chá) de azeite extra-virgem
- 2 colheres (sopa) de geleia de menta
- 3 colheres (sopa) de gergelim
- Sal e pimenta moída na hora
Modo de preparo:
Bata a geleia com o azeite, o sal e a pimenta. Faça bolinhas de melancia com um boleador ou uma colher de café. Misture a melancia e a rúcula em um refratário, tempere com o molho de geleia de menta e salpique o gergelim.
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