Tradicional receita de patê com talos de espinafre vai ao processador e rende 4 porções.
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena em pedaços
- 1 xícara (chá) de talo de espinafre picado
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de ricota fresca
- Sal a gosto
Modo de fazer
Na frigideira, aqueça o azeite em fogo alto. Junte o alho e refogue até começar a dourar. Ponha a cebola e o talo de espinafre e refogue por 5 minutos ou até o talo ficar macio. Tempere com sal a gosto. Transfira para o processador e processe até ficar homogêneo. Junte os demais ingredientes e processe até obter uma pasta. Sirva com pão árabe ou torradas.
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