Confira a receita fácil e simples de macarrão assado, é uma delícia! Serve aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão ninho
- 1/2 lata grande de extrato de tomate
- 1 kg de fílé de frango
- 6 batatas picadas em cubos
- 4 cenouras em cubos
- 300 g de vargem picadas
- 1 lata de ervilha me conserva
- 1 lata de milho em conserva
- 1/2 vidro de azeitonas picadas
- 1 vidro de palmito grande
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 1/2 kg de tomates madurosuma
- 2 queijos minas frescos grandes
Modo de preparo:
Tempere o frango ou a carne moída, doure e faça um molho. Reserve um pouco do caldo que sobrar. Desfie o frango e reserve. Em outra panela, coloque óleo, cebola, alho e refogue as verduras, cubra as verduras com água, quando ferver acrescentar o frango e o extrato e cozinhe até engrossar o caldo. Acrescente ervilha, milho, palmito, azeitona e os demais temperos e acerte o sal. Num refratário, quebre o macarrão cru, coloque molho para cobrir o macarrão com o caldo, em seguida o tomate em rodelas para cobrir todo molho, por último o queijo fatiado com mais ou menos 0,5cm de largura no comprimento do queijo e cubra todo refratário. Coloque meia xícara de leite para completar o cozimento e asse em forno aquecido a 200ºC, quando o queijo dourar e o caldo estiver bem cremoso estará pronto.
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