Com bela apresentação, receita de gomos de laranja com suspiro é prática de fazer e rende 10 unidades.
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Ingredientes
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 laranjas sem casca cortadas em gomos
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
Modo de fazer
Bata na batedeira as claras em neve e reserve. Em uma panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água. Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (pegue um pouco de calda morna e coloque num copo com água. Quando conseguir formar com os dedos uma bala que mantém a forma, está no ponto). Acrescente a calda às claras em neve, aos poucos, com a batedeira ligada até obter picos firmes. Em uma taça grande ou em taças individuais, coloque uma camada de suspiro, alguns gomos de laranja e o coco ralado por cima.
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