Receita de laranjas com suspiro

por | jun 30, 2016 | Receitas

Com bela apresentação, receita de gomos de laranja com suspiro é prática de fazer e rende 10 unidades.

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Ingredientes

  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 laranjas sem casca cortadas em gomos
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de fazer

Bata na batedeira as claras em neve e reserve. Em uma panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água. Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (pegue um pouco de calda morna e coloque num copo com água. Quando conseguir formar com os dedos uma bala que mantém a forma, está no ponto). Acrescente a calda às claras em neve, aos poucos, com a batedeira ligada até obter picos firmes. Em uma taça grande ou em taças individuais, coloque uma camada de suspiro, alguns gomos de laranja e o coco ralado por cima.

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