Receita simples tem peixe grelhado com molho pesto. Rende 2 porções.
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Ingredientes
- 2 filés de salmão de 300g
- Sal e pimenta
- Azeite para grelhar
Molho pesto
- 8 metades de tomate seco
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de amêndoas torradas
- Pimenta a gosto
Modo de fazer
Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque para grelhar em uma frigideira com azeite. No liquidificador, coloque os tomates, o manjericão, o alho e o azeite. Bata na função pulsar e adicione as amêndoas. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés de salmão grelhados.
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